Lämmitämme maakuopan jo edellisenä päivänä ensimmäisen kerran. Maakuopan lämpö on hyvin tasainen n.100-130 c°. Lihat kääritään folioon ja laitetaan hiekan sisään muhimaan vähintään 8 h ajaksi. Maakuopan päällä poltetaan pientä tulta, joten loimulohet kypsentyvät samalla. Rosvopaisti on erikoisen hyvää ja sen valmistamiseen kuluu koko päivä.

Ravintola pidättää oikeuden muuttaa menua tai menuun osia.

Esimerkki menusta

ALKUUN

Panoraman antipasto
– Kauden mukaisia makuja, kuten leikkeleitä, kalaa, juustoja, kasvispiirasta ja hilloketta

PÄÄRUOKANA

Rosvopaistia (maauunissa väh. 8 h kypsytettyä porsasta), timjami-punaviinikastiketta ja uunijuureksia
TAI
Loimulohta, kermaista kanttarellikastiketta ja uunijuureksia

JÄLKEEN

Mustikkakukkoa ja vaniljajäätelöä
TAI
Omenapaistos, vaniljajäätelöä ja tervasiirappia

Illallismenu hintaan 89 € / hlö

Tuo seurueesi viihtymään Panoramaan fondue-patojen ääreen. Tarjolla poro- nauta sekä juustofonduet herkullisten alku- ja jälkiruokien kera.

Fondue-illalliset vain ennakkoon tilauksesta vähintään 2-hengen seurueille. Illallinen valmistellaan ennakkovarausten mukaisesti. Ilmoitathan valitsemanne fonduen. Alku- ja jälkiruoat voitte valita paikanpäällä. Erikoisruokavaliot huomioidaan ilmoituksen mukaisesti.

Ravintola pidättää oikeuden muuttaa menua tai menuun osia.

Menuiten hinnat:
Lihafondue 89 € / hlö
Liha & Juustofondue 99 € / hlö

Sis. Kabiini-kuljetuksen

ALKURUOAT

Panoraman antipasto
– Kauden mukaisia makuja, kuten leikkeleitä, kalaa, juustoja, kasvispiirasta ja hilloketta

FONDUET

Lihafondue, kypsennys lihaliemessä
75g poron ulkofilettä ja 75 g naudansisäfilettä, kauden vihanneksia, pikkukurkkuja, oliiveja sekä uuniperunaa, savuporomajoneesia ja patonkia

TAI

Juustofondue, juustosulaa Panoraman tapaan
Patonkia, kauden vihanneksia, pikkukurkkuja, oliiveja sekä uuniperunaa ja chilimajoneesia

TAI

Liha & Juustofondue, tuplamäärä patoja pöydässä

JÄLKIRUOAT

Mustikkakukkoa ja vaniljajäätelöä
TAI
Lakkatiramisu