Illan tullen

Kuvittele seurueesi tunnelmalliseen näköalaravintolaan Tahkon rinteiden huipulle. Panorama on maisemanihailijan unelmapaikka. Salin 180°- panoraamaikkunoista avautuu mahtava maisema yli Syvärin. Illallinen tai yksityistilaisuus Tahkon huipulla on aina elämys.

Panoraman Kabiinin kyytiin mahtuu 16 hlöä.

Aikataulu 2021-2022

Joulukuussa: 4.12, 11.12, 18.12, 27.12, 28.12, 29.12, 30.12.

31.12 on yksityistilaisuus.

Tammikuussa joka pe ja la ilta klo 19.00 alkaen
Helmi – maaliskuussa joka ilta ke, to, pe ja la klo 18.30 alkaen
POIKKEUKSENA viikko 8: Olemme avoinna joka päivä ma-la klo 18.30 alkaen
Huhtikuussa:
1.-2.4 klo 19.00 alkaen
8.-9.4 klo 19.00 alkaen

Pääsiäisenä: 14.-17.4 klo 19.00 alkaen

Lumikissa kabiinin lähtöajat:
Joulu- ja tammikuussa alkaen klo 19.00 / 19.30 / 20.00 / 20.30
Helmi – huhtikuu klo 18.30 / 19.00 / 19.30 / 20.00 / 20.30

Lähtöpaikka määräytyy jäätilanteen mukaan:
-Tirolin edestä rinne-alueelta
TAI
-jäätilanteen salliessa Piazzan rannasta
Lähtöpaikka ilmoitetaan aina tekstiviestillä kyseisenä päivänä klo 15.00 mennessä!

HUOM!
Ravintola pidättää oikeuden perua illallisen ko.päivänä, jos henkilömäärä jää alle kymmeneen.

VARAUKSET

Varaa pöytä • info@panoramabar.fi • 041 317 4602

Menut

Lämmitämme maakuopan jo edellisenä päivänä ensimmäisen kerran. Maakuopan lämpö on hyvin tasainen n.100-130 c°. Lihat kääritään folioon ja laitetaan hiekan sisään muhimaan vähintään 8 h ajaksi. Maakuopan päällä poltetaan pientä tulta, joten loimulohet kypsentyvät samalla. Rosvopaisti on erikoisen hyvää ja sen valmistamiseen kuluu koko päivä.

ALKUUN

Graavisiikatartar, siian mätiä ja saaristolaisleipää
– vuolukermaa, punasipulia, tilliä ja sitruunaa
TAI
Metsäsienikeittoa ja savupororouhetta
– kirnuvoita ja ruisleipää
TAI
Savolainen antipasto
-savuleikkelettä, ahvenkukkoa, savumuikkua, suolakurkkua, hirvitartalettia, juustoja ja porkkanahilloketta

PÄÄRUOKANA

Rosvopaistia (maauunissa väh. 8 h kypsytettyä porsasta), timjami-punaviinikastiketta ja uunijuureksia
TAI
Loimulohta, kermaista kanttarellikastiketta ja uunijuureksia

JÄLKEEN

Mustikkakukkoa ja vaniljajäätelöä
TAI
Lakkatiramisu

Illallismenu hintaan 59 € / hlö

Tuo seurueesi viihtymään Panoramaan fondue-patojen ääreen. Tarjolla poro- nauta sekä juustofonduet herkullisten alku- ja jälkiruokien kera.

Fondue-illalliset vain ennakkoon tilauksesta vähintään 2-hengen seurueille. Illallinen valmistellaan ennakkovarausten mukaisesti. Ilmoitathan valitsemanne fonduen. Alku- ja jälkiruoat voitte valita paikanpäällä. Erikoisruokavaliot huomioidaan ilmoituksen mukaisesti.

Menuiten hinnat:
Lihafondue 65 € / hlö
Liha & Juustofondue 75 € / hlö

Sis. Kabiini-kuljetuksen

ALKURUOAT

Graavisiikatartar, siian mätiä ja saaristolaisleipää
– vuolukermaa, punasipulia, tilliä ja sitruunaa
TAI
Sienikeittoa ja savupororouhetta, ruisleipää ja kirnuvoita
TAI
Savolainen antipasto
-savuleikkeleitä, juustoa, savumuikkua, suolakurkkua, porkkanahilloketta ja focaccialeipää

FONDUET

Lihafondue, kypsennys lihaliemessä
75g poron ulkofilettä ja 75 g naudansisäfilettä, kauden vihanneksia, pikkukurkkuja, oliiveja sekä uuniperunaa, savuporomajoneesia ja patonkia

TAI

Juustofondue, juustosulaa Panoraman tapaan
Patonkia, kauden vihanneksia, pikkukurkkuja, oliiveja sekä uuniperunaa ja chilimajoneesia

TAI

Liha & Juustofondue, tuplamäärä patoja pöydässä

JÄLKIRUOAT

Mustikkakukkoa ja vaniljajäätelöä
TAI
Lakkatiramisu

Salin keskellä Panoraman Herkkureki-reki täynnä herkkuja läheltä ja kaukaa.

ALKUMALJA/KEITTIÖN TERVEHDYS

Suppilovahvero/tatticappucino

REKI

1.Lohipastramia ja kuminamajoneesia .
2.Savumuikkupottia ruispohjalla
3.Fenkolivoilla gratinoitua vihersimpukkaa
4.Lämminsavulammasta ja waldorffia
5.Peltolan sinihomejuustoa ja taatelipestoa
6.Baskilainen etanapata ja Mallasleipää
7.Panoraman Caesar ja grillattua broileria
8.Paistettua vuohenjuustoa ja porkkanahilloketta
9.Makeaa friseesalaattia ja mustikkavinegretteä